卡路里，怎么燃烧才合理？
2019-8-24 青野天润
在日常生活中，我们经常会看到零卡路里可乐和雪碧，真的是给我们喝汽水找了个漂亮的借口。卡路里到底是什么，怎么样燃烧它才合理？下面我们一起来看看吧~
什么是卡路里？
其实，“卡路里”是常用的能量单位，通常用来代表食物中的热量含量。1卡（小卡、cal）就是让一克水升高一度所需的能量。食物能量通常用千卡计算，也称为大卡（1Kcal=1000cal）。
按国际单位，能量应当用焦耳来表示。1卡等于4.182焦耳，则1千卡等于4182焦耳。有时候也用这个单位表示食物当中的能量。大多数时候，人们还是用千卡来计算食物当中的能量，因为它比较方便。
1克淀粉或白糖含能量4千卡、1克脂肪含能量9千卡、1克蛋白质含能量4千卡。比如说，如果吃10克脂肪，那么就给身体带来了90千卡的能量。如果吃50克重的爆米花，那么就增加了约170千卡的能量供应。一个人每天所需要的能量，也用千卡来计算。
新陈代谢和卡路里的关系
新陈代谢包括三个主要部分：休息代谢率、身体活动所消耗的能量、消化吸收食物所消耗的能量。
休息代谢率是每日用来维持身体组织运转的能量，它是人脑、心脏、肾脏和人体内所有器官和细胞所消耗的热能，休息代谢占了我们每日消耗能量的2/3到3/4。
新陈代谢的第二个组成部分是肢体活动所消耗的能量，例如行走、爬楼梯、抱小孩和有计划的体育锻炼。肢体活动所耗的热能是新陈代谢最多样化的组成部分，同时人们对它也有着最大的控制力。
最后，消化与吸收食物所消耗的能量占了相对较小的比重，约10%。
研究结果显示，单纯依靠减少卡路里摄入来达到减轻体重的目的是不可行的。因为人体有一套“补偿”机制：如果卡路里的摄入量减少，那么身体的代谢速率也会降低。
只有合理控制饮食，加上适当运动，才能成功减轻体重。
减轻体重的唯一正道是从食物中摄入较少的能量，或者消耗更多的能量。这通常也叫作“热力学法则”，然而，仅有1/3减肥中的人在尝试这一推荐减肥方法——少食多动，而它正是体重减轻的根本。
减脂需要注意
增强免疫力：免疫力是人体自身的防御机制，良好的免疫力不仅能够保证身体各器官正常的工作和运转，还能很好地吸收有益营养，保持身体正常的代谢功能,有利于减肥。
学会细嚼慢咽：吃饭时养成细嚼慢咽的好习惯，这样能够增加唾液的分泌量，有助于对食物的消化和吸收。
少吃糖类和油炸食品：糖类、油炸类食品虽然好吃，但却没有营养，而且卡路里都很高，这类食物摄入过多会在体内聚集起很多的热量和脂肪，不利于减肥。
适量的运动：运动对于燃烧卡路里是必不可少的，不仅有助于减肥瘦身，还可以增强体质，有益于身体健康。
“负卡路里”的食物真的存在吗？
对于热衷减肥的人来说，许多新方法、新理论都想尝试一下，尤其是处于“痛苦”节食中的人们。因此，在听说“负卡路里食物”这一概念时，很多人都眼前一亮。不过，这种说法真的靠谱吗？
卡路里作为常用的能量单位通常用来代表食物中的热量含量。所谓“负卡路里食物”，是指有些食物所含的卡路里比消化和吸收它们所需的能量要低，例如芹菜、西柚等。
这个理论听上去挺靠谱，因为我们在吃饭时确实没闲着，为了保证人体能够吸收足够的营养，身体也在努力消耗着能量。
不过，专家称这种看似合理的能量减法不太现实，因为即使是低热量的食物，例如芹菜，其所含的卡路里也比身体分解和吸收它所消耗的卡路里要多。
我们进食后代谢率会上升，产生吃饭的热效应，食物的消化吸收，胃的蠕动……这些都需要消耗身体的能量。
但其实，热效应消耗的能量很少，只占我们摄入的10%左右。而且全套的工作内容包括咀嚼食物，让它顺利通过消化系统，吸收食物中的营养，储存多余的能量等。
芹菜、西柚、西红柿和黄瓜等食物都被吹捧为“负卡路里食物”，但是并没有科学证据支持这一观点。虽然它们的确卡路里非常低，但是消耗它们所需的能量比这一数字还低。
其实，去掉“负卡路里食物”的光环，这些食物对于想减肥的人来说还是很有价值的，因为它们卡路里本来就低。
我们要做的不是“梦想”吃它们能越来越瘦，而是用它们来代替饮食中的一些食物。例如把一份薯条换成拌黄瓜，就能大大降低我们卡路里的摄入。另外，它们不仅没什么负担，还会给我们带来维生素、矿物质、植物纤维等各种营养物质，对我们的健康来说也是优点多多。
酵素不减肥，代餐易反弹！这些网红产品可别再信了！
Via：丁香医生
夏末初秋，又迎来一波减肥浪潮。
不少人准备购买一堆减肥产品，试图通过这些眼花缭乱的「减肥产品」达到瘦身的目的。
且慢！
酵素
有人说：吃完酵素后喝温水，然后上厕所……倒是减得很快。
你知道你为啥瘦吗？拉瘦的。
酵素其实就是酶，它的确在身体运行中扮演了重要的角色。
但是——
这些酶多是蛋白质，可能还没发挥作用就在胃里被分解掉了。
更惨的是，一些小作坊由于卫生条件不达标，制作酵素的时候不小心有杂菌混入……就会疯狂上厕所。
这种减肥方式减去的根本不是脂肪，而是水分。
代餐系列
网络上随便一搜，各式各类的代餐系列还挺齐全。代餐饼干、代餐粉、代餐奶昔……这些产品的价格还都不便宜，动不动就几十上百。
无法按时吃饭的时候，这些代餐食品倒是可以帮你抵抗饥饿，但用来减肥就算了。
举个栗子，比如代餐奶昔：
按照商家的宣传：一餐奶昔的热量 ＜ 230 千卡。早晚一杯，中午再吃点主食。
拜托，这连人体的基础代谢需求能量都达不到！
长期下去，当然会瘦！
但是——
头晕无力、营养不良，甚至掉头发这些小毛病都会找上你。
要知道，这种「低热量」的饮食必须要有专业人士指导和陪同，不能由着自己的性子来。
况且，喝代餐奶昔减肥还有一个缺点：容易反弹。
减肥茶
有网友说：以前试过碧某某减肥茶，一天去十几趟厕所但一点没瘦。
这跟酵素拉拉拉的减肥套路有点像啊……
为了验证这位网友的说法，我们斥巨资买了这款产品。喝了几天之后，体重秤上的数字果然……
变轻了。
但是——
我们差点在厕所拉昏过去！
其实，这些「茶」之所以能「减肥」，秘密就是喝了以后让你拉拉拉。
市面上流行的所谓「减肥茶」，里面或多或少都添加了一些有导泻和利尿作用的刺激性泻药，比如决明子、潘泻叶。
刺激性泻药可以在专业医生的指导下短期使用，但那是药，毕竟不会常吃。
装扮成茶就不一定了，每天喝几杯很有可能导致「结肠黑变病」。
原本患这类疾病基本都是老年人，现在很多患者都是年轻人，尤其是 30 岁左右的女性患者。
而她们都有一个共同的特点：长期服用这些含有刺激性泻药的「减肥茶」。
为了身体健康，快点扔掉手中的减肥茶！
左旋肉碱
左旋肉碱根本不是减肥药！
虽然左旋肉碱很早就获得美国 FDA 和中国食品药品监督管理局批准，允许其以药品形式在在售。
但是——
左旋肉碱唯一批准的应用是治疗「左旋肉碱缺乏症」。
谁需要补充左旋肉碱呢？晚期肾病需要定期透析的患者，以及先天缺乏左旋肉碱的患者。
普通人是不需要额外的，即便补充进去，也会通过尿液的形式排出来。
所以，左旋肉碱与减肥八竿子都打不着，这些都是商家赚钱的阴谋诡计！
看完这篇文章，是不是觉得我们帮你省了好几个亿！
但可能很多人看完都表示看完后对减肥更迷茫了，既然减肥这么多坑那还不如就饿着吧！
且慢！节食瘦下来的体重也早晚会反弹，想减肥千万不能只吃草不沾荤，为了不挨饿的健康瘦，还是必须吃点肉，减脂期反而更应该注重优质蛋白的摄入～