疫情封控，“家蔬”抵万金？若蔬菜不小心发了芽，还能继续吃吗？ 2022-04-23 青野天润2022-04-23 来源：漫说健康曾经的上海人，讨价还价。如今的上海人，照单全收。自从3月下旬出现疫情，上海新增本土病例也逐渐增加，而按照疫情防控所需，这座2500万人口的城市也面临着严峻的考验。一方面是疫情压力导致医疗资源遭到挤兑，甚至还出现一些患者无法得到及时救治而耽误治疗的悲剧。另一方面是2500万人的封禁与坚守，快递、外卖等于车水马龙同步点击暂停键，人们也面临一个最原始的问题----究竟该如何吃饭？蔬菜如果发芽了，究竟能不能吃？若遇到食材保存不妥当，一些蔬菜就会容易冒个芽抽个枝啥的，若平时多数人就是及时将它们丢弃。但偏偏这个关键时刻，“家蔬抵万金”，好不容易熬夜卡点抢到的菜，这时候发芽了，那一夜的功夫岂不是白做了吗？不过遇到蔬菜发芽，有些可以吃，而有些却不可以吃。发芽的土豆不能吃一说到发芽的食物含有剧毒，大家都会首先想到土豆。为了避免害虫啃食嫩芽，影响发芽成长，土豆会有一个天然的机制来保护自己，那就是分泌一种叫做“龙葵碱”的毒素，而这种毒素主要存在于土豆的根茎中，也就是大家平常食用的部分。一旦发现土豆开始发芽、或者变绿，为了安全起见，还是请大家马上扔掉。 发芽的花生不要吃花生长出的芽，虽然不像土豆那样含有毒素，但从理论上来说可以食用。但是还是建议大...
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一雷惊蛰始：迎来养生好时节2022-03-07 青野天润惊蛰：“雷”与“虫”的民俗寓意2022-03-07 来源：京报网阳气初惊蛰：惊蛰与暖阳惊蛰，春季的第三个节气。“惊”为惊动，“蛰”为蛰虫。《月令七十二候集解》：“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”惊蛰节气前，冬眠动物藏伏在地下或洞穴中，不饮不食；惊蛰时节，春雷乍响，纷纷“惊而出走”，故有“春雷惊百虫”之说。然而雷声惊醒蛰虫，不过是人们的联想罢了。惊蛰原名启蛰，相传为避汉景帝刘启名讳，改易惊蛰。《夏小正》：“正月启蛰，言始发蛰也。”因此，其本意是动物结束冬眠，无涉其他。此外，从科学角度说，春雷乍响，不会在根本上打扰冬眠动物的美梦。真正唤醒蛰虫的，不是惊雷乍响，而是阳和之气。元稹咏惊蛰：“阳气初惊蛰，韶光大地周。”《宋史•乐志》：“阳和启蛰，品物皆春。”也就是说，是温暖的阳和之气让蛰虫从冬眠的美梦中醒来，纷纷“集体出走”。惊蛰节气“九尽寒尽”，正值草之新绿、木之初华时节，人们迎来“九九艳阳天”。一候“桃始华”，山桃花开；二候“仓庚鸣”，黄鹂婉鸣，从一候到二候，“鸟语花香”的春景悄然而至；三候“鹰化为鸠”，老鹰不见了踪影，布谷鸟在耳畔叫个不停，从鹰到鸠的转换，更是增添了春日的“阳和”之气息。惊蛰时节，伴随着气温回暖、降水增多，全国大部分地区迎来“可耕之候”，被农民视作是正式开始春耕的日子。歌谣...
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节气｜小寒“三九”寒风送，温阳健体过严冬 2022-01-06 青野天润2022-01-06 来源：中医院1月5日迎来二十四节气之小寒，如历书所记载：“斗指戊为小寒，时天气渐寒，尚未大冷，故为小寒”。“小寒大寒，冻作一团”， 我国大部分地区于小寒、大寒节气的气温降到最低，而历来最寒冷的三九天正值小寒节气前后，因此也有“小寒胜大寒”之说。今年“三九”寒天也恰恰位于小寒节气当中，此时我国北方寒风凛冽、冰天雪地，而南方由于受到不断南下的冷空气影响气温也大幅下降，若遇上阴雨濛濛的天气，更是寒冷彻骨，这个时期中医养生当以 温阳祛寒、健体强身为重点。冬泳强身健体魄小寒时节迎来严冬腊月，每年这个时候大部分广东人不忘吃火锅、焖牛腩、煲羊肉来温阳保暖，而另外有一群冬泳铁粉则顶着寒冬下水锻炼。近年来冬泳受到越来越多爱健康、爱运动的市民追捧，已不再仅仅是一项勇者的运动。它作为一项强体、防病、抗衰的健身项目而广受青睐。如今这股冬季的游泳热潮正越卷越大，部分冬泳爱好者更抱怨公共游泳池开放太少，有供不应求的现象。冬泳被形象地称为“血管体操”，在受到冷水刺激下，皮肤毛细血管首先发生急剧收缩，大量血液回流至身体内脏；继而身体肌表为了抵御寒冷，大量血液又从深部组织流向体表，如此一来使全身的血管发生有规律的收缩与舒张，大大促进了人体的血液循环和新陈代谢，并能增加血管弹性，有利于防治心...
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燕窝是智商税吗？2021-10-11 青野天润“小仙炖们”不光是智商税2021-10-11 来源：奇偶派最近，表姐给我妈带回来一份燕窝，但是老人家不知道咋处理燕窝，让我在网上查查该怎么炖煮燕窝。我发现网上和燕窝相关内容的发布者或回复者，都是形形色色的燕窝商，包括海外代购商，OEM贴牌代工商，鲜炖燕窝品牌方等。其中，有昵称直言不讳“某某燕窝”；也有名字里面或多或少带有“燕”这个关键词；更有甚者，在内容最后，会给出一段链接或者二维码推销她们的产品。如此纷繁复杂的燕窝经销商背后，到底是一个什么样的燕窝市场？近年来，甚至在鲜炖燕窝、即食燕窝等燕窝细分赛道上还跑出了小仙炖、燕之屋、燕小厨等不少知名公司。其中的数家还传出将登陆资本市场的消息。本着对燕窝热潮的好奇，我们走访了一些线下燕窝售卖点，梳理了国内主要燕窝品牌的产品业务发展状态与商业模式。试图解答三个问题：1、从历史看，燕窝的渊源，是谁带火了燕窝？科学角度，燕窝是智商税吗？2、现实看，燕窝到底是一门怎么样的生意，让如此多商家趋之若鹜？3、近年涌现出的一批鲜炖燕窝品牌，比起之前的干燕窝品牌，会更好一些吗？谁是国内“吃燕窝”的第一人？追溯中国燕窝的历史，可谓是众口不一，有人认为食用燕窝最早可以到1500年前的唐代，也有人认为，明朝的大航海家郑和才是第一个吃燕窝的人。民间传说，西元1405年至1433年，郑和曾七下西洋。...
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入秋三分虚，秋季养生的“三巨头”怎么吃？ 2021-09-10 青野天润2021-09-10 来源：山西省中医院 作者：徐斌俗话说“入秋三分虚”。经过一个夏天的透支，体内的营养流失严重，身体会变得亏虚，容易生病，此时正是进补的最佳时机！进补养生自然少不了秋季养生“三巨头”，虽其貌不扬，但它们的营养价值却不容小觑。1.芋头芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，淀粉颗粒小，比土豆好消化。不含龙葵素，不会有“土豆发芽会中毒”的隐患。需注意的是，芋头是不能生食的，容易引起闷气，肠胃积滞，一定要做熟做透再吃。2.红薯红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素。红薯虽能健脾胃，但不能天天吃，其中含有一种氧化酶，会在人体胃肠道分泌大量的二氧化碳气体，多吃会引起肚子胀、打嗝。3.山药山药被称为秋季“健脾胃第一名”，富含黏液蛋白，不仅能保护胃黏膜，还能清血管。入秋后，养阴养肺是重点，多吃山药可以益肺气养肺阴，治疗肺虚、痰多、嗽久之症。山药不仅自带清香的味道，而且还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化、吸收，也常被用于治疗脾胃虚弱、泄泻等病症。这段时间吃山药，可以为秋冬进补打下基础，让身体呈现出最好的状态，少生病。秋季饮食三大忌1.吃果不吃瓜俗话说“秋瓜烂肚”，入秋后就不建议吃西瓜等瓜类，...
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春节将至，送你一份假期健康养生攻略2021-02-09 青野天润2021-02-09 来源：潇湘名医不管是原地过年还是返乡团聚一定要遵守各项防疫规定做好防护过一个健康平安的新年快过年了大家忙着采购年货返乡的朋友忙着做核酸检测小编整理了过年养生的注意事项一起来看看吧假期尽量减少外出聚会很多人宅在家中以图暴食解忧各种美味佳肴摆上餐桌喜庆的气氛容易让人忘记节制饮食引发一些疾病发生或旧病复发比如冠心病、高血压、高血脂、糖尿病胃肠疾病、胰腺炎等损害身体健康因此饮食应清淡少油腻、荤素合理搭配要注意饮食卫生，防止病从口入还要预防美食综合征吃鸡鸭鱼肉等富含麸酸钠的食品后在体内分解成谷氨酸和酪氨酸在肠道细菌的作用下转化成干扰大脑神经细胞功能的有毒物质通常会在餐后0.5-1小时内突然出现头晕、心慌、脉搏加快、血压上升、气踹、下颌颤抖、上肢麻木等症状节日期间切莫贪杯，烈性酒最好不喝啤酒、果酒、低度白酒也不可多饮点到为止即可更要注意在服用抗生素药物后严禁饮酒饮用白酒后可以喝凉的矿泉水或果汁绿豆、芹菜、醋、生萝卜等也有助于解酒过年穿衣最重要的就是保暖切莫只要风度不要温度闹到感冒发烧就不好了如果去温室参观花卉要注意衣物最好穿脱方便可以根据温度随时调节如果带老人孩子去温室更要注意让他们随时增减衣物过年了，男女老少都高兴最高兴的就是老人和孩子老年人白天忙着为儿女们做好吃的晚上还要与亲人促膝...
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代餐代糖，减的是卡路里还是健康？2020-12-13 青野天润2020-12-03 来源：北京商报风靡大江南北的代餐代糖，需要降降温了。中国疾病预防控制中心营养与健康所博士、副研究员徐维盛表示，健康的成年人不建议选择这类代餐食品，完全可以通过正常合理的饮食达到健康状态。对于一些无法通过正常膳食摄入来摄取营养的人群来说，选择代餐类食品是一种合理的方式，但也不建议长期食用。“零卡对我的吸引力太大了，好吃好喝还不长胖，碳酸饮料是戒不掉了，喝代糖的也是图个心里安慰”，消费者小李称。“我吃了整整一罐代餐，3小时后就饿了” ，消费者小张称。小张今年27岁，爱美又对身材有严格的控制，当下最火的代餐类食品都是她的心头好。然而在花了200多元买了6瓶风靡朋友圈的代餐类奶昔后，她却发现没有什么效果。“我饭量还算小的，但吃完很快就饿了。我一直觉得代餐不可能比普通的饭健康，但总比减肥药好吧”，小张说。据了解，代餐食品通常所含热量为200 多千卡，一根代餐棒仅有100 多千卡甚至更低。正常摄入一餐的热量通常至少有 400-500 千卡，如果用代餐来替换一餐，热量就会明显降低，这也是代餐代糖类食品号称可以瘦身的重要因素。小编在走访朝阳区一家超市时看到，无糖饮料类商品琳琅满目。超市售货员表示，无糖饮料卖得挺好，和普通的饮料销量差不多。代餐代糖的风可谓是越刮越大。Wonderlab代餐食品...
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秋冬将至，人体湿气为何仍存？祛湿方法在这里！2020-9-26 青野天润什么是湿气？湿是“风、寒、暑、湿、燥、火”六气之一，与燥相对应，是万物生长的条件。但当湿气超过人体所能调节的范围就会导致疾病的发生，中医称之为湿邪。湿邪引起的疾病往往起病隐匿，病程较长，变化较慢，可能反复发作或缠绵难愈，例如湿疹、关节炎、哮喘等。此外，湿邪往往不单打独斗，而是和其他病邪联合攻击人体。既可以和“风”结合在一起形成“风湿”，可以和“寒”结合在一起形成“寒湿”，又可以和热结合在一起形成“湿热”，还可以和“暑”结合在一起形成“暑湿”，还可能会出现如风、寒、湿或风、湿、热等三邪合病的情况。可见，湿邪真是个麻烦的家伙。湿气重，会有哪些表现？湿气重用学术话语来讲就是内寒症、里寒症。患者通常表现为畏寒畏冷、手脚冰凉、感冒咳嗽重等症状。咳嗽时咳出白痰或是稀释液体，女性有时会腹痛、月经不调、痛经加剧等。怎样祛除湿气？1.拔罐拔罐是中医学中的一种古老疗法，能够有效祛除患者体内的湿气，疏通患者经络、去除淤血、消肿止痛、缓解疲劳等功效。每当患者拔罐完之后，会觉得身体很轻松，很舒适，身体暖暖的，这是体内湿气祛除了一部分的感受。2.药膳体内湿气重可以吃一些药膳来缓解，例如清热解毒的祛湿粥、祛湿茶等，做法也较为简便，祛湿粥是需要用到赤茯苓、木棉花、灯芯花，将它们洗净水煎，用滤网过滤渣滓，留下药汁，再加入...
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